Děkujeme za vaši dotaz! Jeden z našich pracovníků vás brzy kontaktuje.
Děkujeme za rezervaci! Jeden z našich pracovníků vás brzy kontaktuje.
Návrh Školení
Úvod do normy ISO 22000
- Přehled systémů řízení bezpečnosti potravin.
- Cíl a přínosy certifikace ISO 22000.
- Srovnání s dalšími standardy bezpečnosti potravin (HACCP, FSSC 22000, atd.).
Porozumění frameworku ISO 22000
- Klíčové komponenty normy ISO 22000:2018.
- Vysokoúrovňová struktura (HLS) a její význam.
- Integrace s dalšími systémy řízení (ISO 9001, ISO 14001).
Programy předpokládané praxe (PRP) a provozní programy PRP
- Porozumění programům předpokládané praxe.
- Stanovení provozních programů PRP.
- Zajištění hygienických a dezinfekčních opatření.
Analýza rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
- Principy HACCP v normě ISO 22000.
- Provedení analýzy rizik.
- Stanovení kritických kontrolních bodů (CCP).
Vývoj a implementace FSMS
- Klíčová dokumentace a evidence vyžadované pro systém.
- Stanovení cílů bezpečnosti potravin.
- Role a odpovědnosti v řízení bezpečnosti potravin.
Vnitřní audity normy ISO 22000
- Porozumění požadavkům na vnitřní audit.
- Provedení interního auditu bezpečnosti potravin.
- Podávání zpráv a nápravná opatření.
Příprava na certifikaci ISO 22000
- Kroky v procesu certifikace ISO 22000.
- Časté výzvy a způsoby, jak je překonat.
- Práce s certifikačními orgány.
Soulad s předpisy a kontinuální zlepšování
- Udržování platnosti certifikace ISO 22000.
- Implementace strategií kontinuálního zlepšování.
- Soulad s právními a regulačními předpisy v oblasti bezpečnosti potravin.
Případové studie a praktické aplikace
- Reálné příklady implementace normy ISO 22000.
- Učení se z úspěšných programů bezpečnosti potravin.
- Interaktivní workshop týkající se plánování FSMS.
Shrnutí a další kroky
- Klíčové informace z kurzu.
- Zdroje pro další vzdělávání.
- Dotazy a diskuze.
Požadavky
- Základní pochopení principů bezpečnosti potravin.
- Seznámení s HACCP (Analýza rizik a kritické kontrolní body).
- Zkušenosti ve výrobě potravin, zajištění kvality nebo dodržování předpisů jsou výhodou.
Cílová skupina
- Manažeři bezpečnosti potravin.
- Profesionálové v oblasti zajištění kvality.
- Specialisté na soulad s předpisy v potravinářském průmyslu.
- Dozorci ve výrobě potravin.
- Obchodní manažeři v dodavatelském řetězci potravin.
14 Hodiny
Reference (3)
Teorie následovaná praktickými příklady a cvičeními. Dobrá práce!
Vincenzo Delle Donne - Department of National Defence
Kurz - ISO 37301 Compliance Management System
Přeloženo strojem
expertiza a znalosti školenáře
Erica DeRosa DeRosa - Aecon Group INc.
Kurz - ISO 37001 Anti-Bribery Management System
Přeloženo strojem
Pozornost je věnována vyřešení všech pochybností
Victor Rubio - GDL Circuits
Kurz - ISO 26262 Automotive Functional Safety
Přeloženo strojem