Návrh Školení
Úvod do formální etikety
- Přehled formální etikety v pohostinství
- Význam etikety v zákaznickém servisu
- Historické perspektivy a vývoj formální etikety
Art of Hosting
- Role a povinnosti hostitele
- Příprava pro hosty
- Vítání hostů
Etiketa stolování a způsob stolování
- Pochopení nastavení tabulky
- Používání příborů a skla
- Ubrousková etiketa
- Vhodné chování u stolu
- Zvládání speciálních situací při stolování
Profesionální servírovací techniky
- Servírovací a zúčtovací procedury
- Manipulace a prezentace talířů
- Vedení vícechodových jídel
- Servis vína a nápojů
Zvláštní událost Management
- Plánování a organizace formálních akcí
- Koordinace s ostatními zaměstnanci a odděleními
- Řešení neočekávaných situací a požadavků hostů
Kulturní citlivost a mezinárodní etiketa
- Pochopení a respektování kulturních rozdílů
- Mezinárodní etiketa stolování
- Přizpůsobení služeb různorodé klientele
Communication a mezilidské dovednosti
- Efektivní komunikace s hosty a členy týmu
- Řeč těla a profesionální vzhled
- Vyřizování stížností a obtížných situací
Shrnutí a další kroky
Požadavky
- Základní pochopení pohostinských služeb, rolí a odpovědností
Publikum
- Personál pohostinství
Reference (5)
Hostitelova otevřenost, smysl pro humor, přístup a znalosti
Justyna - e-file
Kurz - Mindfulness Workshop
Machine Translated
Byla to užitečná zkušenost jak z profesionálního, tak personal hlediska. Školitel byl velmi dobře informovaný a dal nám důležité informace, které můžeme využít na pracovišti, ale i v soukromém životě. Mohl jsem reflektovat své vlastní charakterové vlastnosti a vlastnosti lidí kolem mě a jejich prostřednictvím prospívat nebo zlepšovat sám sebe. Cvičení zvládání stresu byla jednoduchá a užitečná při aplikaci.
Sara Sertori - ASSTRA Forwarding AG
Kurz - Stress Management and Prevention
Machine Translated
Rád bych poděkoval trenérce Abhi za tento plodný trénink. Oceňujte, že se snaží poznat všechny účastníky, aby mohl lépe vyhovět našim potřebám. Líbí se mi, jak existuje rovnováha mezi teorií a aktivitami, které nás udržují v zapojení. A jak byl obsah přímo k věci a stručný.
Rainey Clarecia - Talentvis
Kurz - Communicating and Influencing - For Managers and Team Leaders
Machine Translated
Due to the activities from each content, I understood their main ideas/ concepts very well within a short time. I would like to say that the activity reflects on not only our current situation but also how to advance the skill & knowledge effectively and efficiently.
Ei Ei - Ooredoo Myanmar
Kurz - Leadership 101
diskutovat témata na konkrétních příkladech týkajících se naší společnosti
Agnieszka - Ejmedical sp. z o. o.
Kurz - DZM – delegowanie zadań i motywowanie pracowników
Machine Translated